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CODFISH STORY

鱈魚故事

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真鱈魚·源自北歐

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鱈魚做法

茄汁挪威北極鱈

發布:2018-01-20

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材料


挪威北極鱈/紅酒/鹽/番茄沙司/

香草/黑胡椒/黃油


烹飪方法


1、把挪威北極鱈魚洗干凈后用吸油紙壓干,抹上紅酒和鹽,腌10分鐘以上。

2、把適量的香草和黑胡椒倒入碗中,用開水浸泡十分鐘,濾出汁水備用。

3、用黃油把挪威北極鱈魚煎至兩面金黃色撈起備用。

4、將番茄沙司和剛濾除的汁液倒入鍋中加熱1分鐘左右做成醬汁,淋在鱈魚上即可。


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